40 Brot- und Brötchenrezepte
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Klebebindung mit Buchrücken
68 Seiten | ISBN 978-3-9825207-1-1
Tipps zum Brot & Brötchenbacken
Alternative Backformen für die Rezepte
Backhelfer & Zutaten
Handhabung Stoneware
Tipps rund um die Hefe
Sauerteig Tipps & Herstellung
Aufstriche & Dips
Rezeptvorlagen zum Ausfüllen
Die Rezepte können mit allen Küchenmaschinen mit Knetfunktion zubereitet werden. Die Angaben für den Thermomix® stehen in Klammern im Rezept.
Die Rezepte können in folgenden Pampered Chef® Formen gebacken werden:
Brote:
Ofenmeister
Kleiner Zaubermeister
Zauberkasten
Brötchen:
Zauberstein
Gr. Ofenzauberer
Runder Stein "White lady"
Grundset
Ofenhexe®
Die kulinarische Brot- und Brötchen-Reise geht weiter!
Spätestens seit Lieblingsrezepte Brot und Brötchen Band 1 weißt Du drei Dinge.
Brot und Brötchen sind mehr als Teiglinge aus Mehl, Wasser und Hefe.
Auch mit diesem Rezeptheft lernst Du neben klassischen Rezepten zusätzlich viele andere Kreationen kennen und lieben.
Brot und Brötchen vom Bäcker waren gestern.
Inhaltsverzeichnis:
Tipps Brot & Brötchen backen
Verwendete Produkte
Alternative Backformen
Helfer und Zutaten
Handhabung Stoneware
Senner Saatenkruste
Kaunitzer Kruste
Dinkel-Schmand-Krüstchen
Bielefelder Landbrot
Krustenbrot
Kartoffelbrot
Sender Brot
Klosterbrot
Hanno reloaded
Verler Zwiebelbrot
Queller Landbrot
Sesamkruste
Weizenbub
Walnussbrot
Vollkornkruste
Dinkel-Malz-Brot
Sauerteigbrot Lily
Vollkorntoast
Sennebrot
Dinkel-Kürbiskern-Brot
Reines Dinkelbrot
Joghurtbrot
Weizenkruste mit Sesam und Chia
Graubrot
Roggentoast
Kürbisstuten
Focaccia
Sonnen-Bürli
Bagels
Haferflockenbrötchen
Low-Carb-Brötchen
Wurzelbrötchen
Dinkel-Möhren-Brötchen
Sesamkringel
Aufbackbrötchen
Weizenbrötchen
Baguette rusticale
90-Minuten-Brötchen
Sonnenblumenkernbrötchen
Brioche-Knoten
Teige in Form bringen
Tipps zum Backen mit Hefe
Tipps zum Backen mit Sauerteig
Sauerteig ansetzen
Bananensauerteigbrot
Hummus & Feta-Creme
Kräuterbutter & Thunfisch-Dip
Platz für deine Rezepte
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